钢化玻璃和普通玻璃在生产工艺和性能方面存在一些区别。下面是它们的主要区别：

1. 生产工艺：钢化玻璃经过特殊的加热和急冷处理，也称为淬火，以增强其强度。而普通玻璃只经历了正常的制造工艺。

2. 强度：钢化玻璃比普通玻璃更坚固和耐冲击。钢化玻璃的强度是普通玻璃的5到7倍，能够承受更大的力量而不会破碎。

3. 安全性：当钢化玻璃发生破裂时，它会成小颗粒状，减少了对人体的伤害。相比之下，普通玻璃破碎后会形成尖锐的碎片，很容易划伤人体。

4. 抗温差性：钢化玻璃对温度变化的适应能力更强。它的耐温性较好，可以承受高温和低温的变化，而普通玻璃则较容易因温度差异引起开裂。

5. 应用范围：由于强度和安全性的优势，钢化玻璃常用于需要较高安全要求的场所，如汽车后视镜、家用电器面板、建筑门窗等。普通玻璃一般应用于不需要特殊强度和安全性的场合，如普通窗户和室内装饰。

需要注意的是，钢化玻璃也并非完全无法破碎，只是在相同条件下相对普通玻璃具有更好的耐冲击性和安全性。此外，钢化玻璃在经过淬火处理后，无法再进行切割或加工，因此在选择玻璃材料时需要根据具体需求做出合适的选择。